2011 ♪ 本日の黒板メニュー ♪

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6/1    カツオと新玉葱のちゃちゃっとポアレ
Pizzaランチ ふわっふわの もっちもち!
3/9    バールセット
3/9    白魚と菜の花、豆5種のキッシュ
3/9    丸ごと玉葱のスープ
3/3    ひな祭りコース
2/19   殻付き牡蠣のゴルゴンゾーラグラタン
2/19   栗の渋皮煮アイスクリーム
2/8    スモークチーズとジャガイモ・ベーコンの温かいテリーヌ
1/19   オトコのガトショ!
1/11   牡蛎と朝摘みワカメのブイヤベースブラン click
1/4    金華サバ・炙り〆鯖のカルパッチョ click
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# by kuccinaa | 2012-12-30 23:20 | new release  

コース料理

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バールセット 晩酌セットです^^¥1900
Borsa コース 女性に人気の高いメニュー達をコース仕立てに! ¥2600
Jinen コース 3600円
Kuccina コース 5800円
ペルルコース(火曜・女性限定) 1900円
ランチコース(完全予約制) 1900円より
通常のPizzaランチセット 月~土 ¥1000
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# by kuccinaa | 2012-12-30 22:40 | コース料理  

前菜

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白魚と菜の花、豆5種のキッシュ
丸ごと玉葱のスープ
殻付き牡蠣のゴルゴンゾーラグラタン
オードブル盛り合わせ
タコと焼き野菜のマリネ
鶏胸の白ワイン蒸し
お野菜のピクルス
トマトとフレッシュモッツァレラチーズ
自家製生ハムと季節のフルーツマリネ
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# by kuccinaa | 2012-12-30 22:38 | 前菜  

オリジナル

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丸ごとトマトのピクルス
カチョカバロチーズのステーキ
里芋のフリット
落花生のブランマンジェ
田舎風パテ
豆4種のサラダ
温野菜のサラダ・ピンクのジュレ
ジェノバのブルスケッタ
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# by kuccinaa | 2012-12-30 21:48 | オリジナル  

パスタ

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ジェノベーゼ
ペペロンチーノ
フレッシュトマトのスパゲッティ
カルボナーラ
ペンネアラビアータ
南瓜のニョッキ
温野菜と半熟卵のオイルソース
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# by kuccinaa | 2012-12-30 20:53 | パスタ  

メイン

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伊達ざくらポーク
仏産 鴨肉のロースト
仔牛ヒレ肉とモッツァレラのオーブン焼き
仔羊のオーブン焼き
キンキのポアレ
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# by kuccinaa | 2012-12-30 19:56 | メイン  

デザート

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オトコのガトーショコラ
地味ぃ~なドルチェ
栗のアイスクリーム
手づくりアイスクリーム3種
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# by kuccinaa | 2012-12-30 18:00 | デザート  

Drink

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ギビス
ヱビス
ワシントンワイン
ワイン
ホットワイン&ホットカクテル
ウヰスキー&カクテル
ノンアルコールカクテル
ソフトドリンク
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# by kuccinaa | 2012-12-30 17:22 | Drink  

pizza

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マルゲリータ
バジル・バジル・バジル!
クワトロ・フォルマッジオ
ケータリング・ドラム缶pizza
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# by kuccinaa | 2012-12-30 16:09 | pizza  

素材

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バジル
チーズ
シシリアンルージュ
鳴瀬産・殻付き牡蠣
金華サバ
朝摘みワカメ
トウモロコシ
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# by kuccinaa | 2012-12-30 15:18 | 素材  

自家製

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バジル
生ハム
セミドライトマト
ジェノバペースト
パン
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# by kuccinaa | 2012-12-30 14:23 | 自家製  

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バジル
ズッキーニ
山椒
ポポ
カリン
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# by kuccinaa | 2012-12-30 13:24 |  

ガラス器

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秋保・ガラス工房「尚」 鍋田氏
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# by kuccinaa | 2012-12-30 12:26 | ガラス器